ういろうレシピ!3つ材料で簡単にういろうを作ってみた

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今日新しい小麦粉を専用のタッパーに移し替えようとした所

なんと溢れかえってタッパーに入りきらないと言うアクシデントが!!!

仕方がないのでボールに溢れた部分を入れてなにかしら作ろうとクックパッドを見ていた所、

抹茶ういろうの作り方があったので、それを元にういろうを作ることにしてみました。

ういろうの材料

  • 小麦粉
  • 砂糖

ういろうの作り方

小麦粉と砂糖

まずは小麦粉と砂糖をボールに入れるよ〜

小麦粉と水の割合は1:1くらいで

後からゴムベラ使って混ぜるので、小麦粉は振るわなくてもOK!

小麦粉と砂糖を混ぜる

小麦粉と砂糖をゴムベラで混ぜるよ〜

ここで小麦粉のダマになりそうな部分をしっかりと潰しておこう

小麦粉と砂糖の入ったボールに水を入れる

水を入れていくよ〜

一気に水を大量に入れるとダマになるので最初は少しづつ入れて小麦粉と水をなじませていくよ

小麦粉と水を混ぜる

しっかりと小麦粉と水を混ぜあわせるよ〜

ふくらませる必要が無いのでゴムベラで潰すように混ぜちゃうよ〜

水分調整

さらに水を足して伸ばしていくよ

こっからは生地の調整なので入れ過ぎないように少しづつ様子見していこう

水をたす

結構柔らかくなってきた

生地の具合を見る

かなり緩い感じに出来たと思う

正直、どのくらいまで生地を緩くすればいいのかよく分からんのでこのへん勘でいってみよう!

生地をこす

生地をこすよ〜

今回は天カスとかすくうやつでやってみたけど、ふるい器とかでやれば良かったと後悔・・・

思った以上に漉しにくい;

焼く前

なんとか無事に生地を漉せました

スチーム機能を使って焼くので鉄板には水を入れてるよ〜

焼き上がり

180度で24分焼いた結果

表面はういろうっていうより・・・小麦粉?

どう見てもういろうに見えない・・・

ひっくり返してみたらなんか違うかな?

ういろうの裏

なんかちょっとシリコンの器に張り付いちゃってひっくり返すの失敗;

う〜ん、ひっくり返してみてもういろうに見えない

ういろうの感想

食べてみた感じは「ういろう」の味に近い

いや、ういろうはういろうなんだけど、

洋菓子っぽいような・・・

多分これは水分量が原因かな?

水分もうちょっと多めでもっと生地をシャバシャバにしないといけなかったのかも

ま、味的には美味しいし娘もなんか奪い取るように食べてたから美味しかったのだろう(笑)

概ね満足かな☆

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