フライパンで焼き揚げるポテトチップスを作ってみた。

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今回は焼き揚げるポテトチップスを作ってみました。

焼き揚げるとは何かと言うと少量の油で焼くように揚げる方法です。

通常の揚げ物はたっぷりの油の中に入れるのですが、それだと油が勿体ないのでなんとか少量で作りたい!っという節約心から出来た方法です。

対した方法でもないのですが、フライパンに2mmほど油を入れてその中で両面焼きながら揚げていく感じです。

少量の油だけれどパリパリの美味しいポテトチップスが出来上がります。

2015-09-13 17.01.10

包丁で切ったのでポテトの厚さがまちまちですがだいたいパリパリに仕上がりました。

ジャガイモには油をキレイにする効果があるので、油は余分な量を軽く拭き取って夕飯用に使い切り!

薄く切れば1〜2分ほどでカリッカリのポテトチップスが出来上がるので、お手軽に作れるおやつです。

市販のポテトチップスと違って塩分とかの調整も出来るのでぜひとも自宅で作ってみてください。

我が家は塩無しでそのまま食べましたがジャガイモの素材の味だけでも十分美味しく出来ました。

塩とかぬちまーすしか持ってないから塩かけてもナチュラルな味になりそうだけどね。

ちなみにテフロン製のフライパンとかでやるとテフロンを傷める原因となるので、ステンレス、鉄、セラミックあたりの高温の油に耐えれる素材でやってください。

子供のいる家庭では大喜び間違いなし!

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