ユーリンチと春菊の天ぷらのレシピ。春菊の天ぷらがうますぎると聞いてレッツチャレンジ!

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どうも、パッパです。

ちょっと料理系のまとめ見てたら「天ぷらで一番美味しい物を決めようぜ!」ってスレがあったので覗いてみると春菊がめちゃめちゃうまい!って書いていたので気になって作ることにしました!

夕飯にさすがに春菊だけだと子供の食べる物が無いので揚げ物ついでにユーリンチも一緒に作りますよ〜♪

春菊の天ぷらのレシピ

材料

  • 小麦粉
  • 和風だし
  • 春菊

作り方

  1. ボールに小麦粉・塩・卵・水・和風ダシを入れて混ぜ、衣を作る
  2. 鍋に油を入れて180℃に温める。
  3. 春菊に衣をつけてカリカリになるまで揚げて完成。

ユーリンチのレシピ

材料

唐揚げ肉用の材料

  • 鶏もも肉
  • 片栗粉
  • 醤油
  • ごま油

ユーリンチのタレ

  • みじん切りにした白ネギ
  • 黒酢
  • 砂糖
  • 醤油
  • ごま油

作り方

  1. 保存容器に片栗粉・卵・醤油・酒・ごま油を入れて混ぜる。
  2. (1)にブツギリにした鶏もも肉を入れて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
  3. タレが入るほどの器に白ネギ・黒酢・水・砂糖・醤油・ごま油を入れて混ぜる。
  4. 寝かせた鶏肉を180℃の油で5分ほど揚げる。
  5. 揚げた唐揚げにユーリンチのタレをかけて完成。(トッピングにサニレタや万能ねぎを添えてもGOOD)

まとめ

今回は揚げ物だし詳細も書くようなこと無いので省略しました。

完成品はこちら

ユーリンチ

黒酢にした事で酸味がマイルドになり通常のユーリンチより甘みが強い仕上がりです。

白ネギのほのかな辛味とソースの甘みが合わさって絶妙♪

もうご飯がとまりません!

子供にはタレ無しのただの唐揚げ。

生の白ネギとか絶対食べなそうなので;

春菊の天ぷら

そして期待大の春菊の天ぷら!

これはヤバイです!めちゃめちゃうまいやないか!!!

例えるなら臭みの無い大葉の天ぷらみたいな。

もうパリッパリで作りながらつまみ食いしちゃいましたよw

これなら子供も食べれそうなんだけど・・・、やはり見た目が野菜なので箸すらつけてもらえませんでした;

食べさえしてくれたら絶対美味しいのになぁ・・・。

ご飯が進むってような物ではないけれど、普通に美味しいので揚げ物した時のちょっとした一品としては良いかも♪

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