余った海苔を味噌汁に入れるとあおさ汁になると聞いたので豚汁に入れてみた。

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普段は海苔なんてまったく食べないのに贈り物で大量の海苔を頂いて処理に困っているパッパです。

今回は海苔の使い方を探していた所、味噌汁に海苔を入れるとあおさ汁になると言う情報を見つけました。

もし、それが本当ならば海苔をしっかり消費できそう!って事で実際に試してみます。

まずはざっくりですが豚汁の材料です。

  • 豚肉
  • さつまいも
  • 玉ねぎ
  • 里芋
  • ほうれん草
  • 万能ねぎ
  • 大根
  • 豆腐

根野菜を水から煮込んでいきます。

ここで低温からじっくり温める事でさつまいもが甘くなります。

万能ねぎも入ってますが、包丁に微かに付いちゃったやつを少しばかり放り込みました。

根野菜に火が通ったらお肉と葉野菜を入れます。

万能ねぎとかは食べる直前でも良いんだけど、子供が生のネギ嫌がるので今回は一緒に煮込みます。

煮込む事で万能ねぎのニオイも気にならなくなるしね。

お味噌はちょっと特別に麦味噌を使ってみます。

倉敷塩屋さんの麦味噌です。

通常の味噌よりも甘いと聞いたので、今回買ってみました。

生で食べた感じでは、味噌田楽に乗ってる味噌みたい。

塩味が少なめでちょっと甘みがあるので、生の味噌にキュウリとか適当な野菜スティックで食べても十分美味しいなって思いました。

っと、貰い物の海苔です。

鷲羽海苔って書いてるから瀬戸内海で取れたのかな?

鍋の中に海苔と味噌を入れてひと煮立ち。

水分含むと海苔は自然とほぐれて行くので本当にあおさ汁っぽくなっていきます。

海苔が多くてよく分からないかもだけど、あおさ豚汁の完成です!

食べてみた感じ・・・うん、海苔だわこれ。

味海苔だったせいか、海苔の味が結構強いですね。

あおさ汁っぽくするのなら海苔の量はちょっと控えめにしとかないと汁が海苔の味に占領されている感じです。

これはこれで美味しいので、海苔の消費に困った時には味噌汁にちょっと入れるのもオススメです!

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