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最も安く本格的な手作りタルタルソースを作る方法

本格の手作りタルタルソースを作りたい!っと思ってもピクルスの値段を見て断念・・・なんて経験は無いでしょうか?

パッパはエビフライを作るたびにピクルスを買って作ろうか迷います。

結局はピクルスの値段に負けて市販のタルタルソース買っちゃうんですけどね;

 

そんな中で偶然ですが本格的なタルタルソースを安く作る事が出来る方法を発見しました。

それは「ピクルスの代わりにヨーグルトを入れる事

 

ピクルス入ってないやんって思われるでしょうが、タルタルソースを作る際にヨーグルトを入れてみじん切りの玉ねぎでも入れてやれば味も食感もかなり似た本格的なタルタルソースが出来上がります。

要はピクルスの酸味をヨーグルトが、食感を玉ねぎが代わりに担ってくれると言うわけです。

 

 

事の発端は子供のために買ってきたヨーグルトが大量に余ってしまったので、なんとか出来ないか?っと思ってヨーグルトを使った料理を探す所から始まりました。

 

正直、タンドリーチキンみたいなヨーグルトに漬け込む料理でも良かったのですが、火を通すとせっかくの乳酸菌とかが勿体無いような気がしたので生で食べれる方法を模索。

お肉にかけるヨーグルトソースの作り方を発見。

 

(ヨーグルト:マヨネーズ:マスタードを3:1:1の割合で入れる)

 

無加水調理で蒸した野菜にヨーグルトソース!

 

酸味のあるマヨネーズって感じで合わないかな?っと思ったけど、実際に食べてみるとめっちゃ美味!

蒸したヘルシーな野菜にヨーグルトソースの酸味、ヘルシーと濃厚ソースがいい感じに中立にしてくれたおかげで箸が止まらない!

結局3回おかわりしておかずはすぐ無くなりました。

 

 

 

が!大量に余るヨーグルトソース;

 

 

 

ヨーグルトソース作りすぎて余ったので、さらになんとか出来ないかと考えた結果。

卵と玉ねぎ入れたらタルタルソースになるんじゃね?っと思って実践した所見事にヒット!

 

卵の黄身が混ざる事で完全にタルタルソース化しました。

正直、ヨーグルト入れるだけでタルタルソースになるのなら高いピクルスをわざわざ買う必要無いな。

 

結構本格的なタルタルソースの味になるので、手作りを考えてた方はぜひとも試してみてください。

家計にもお腹にも優しいタルタルソースでエビフライの味がぐっと上がってオススメです。

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