メレンゲとホットケーキミックスで簡単シフォンケーキ

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シフォンケーキへの道

シフォンケーキを作ったわけとは?

先週買い物へ行った時に1L500円ほどのハチミツが売っていたので

「安い!」

っと思って購入した結果・・・

「こんなまずいハチミツ初めてだ!」

ってほどの独特のニオイを持ったハチミツを買ってしまった;

もう本当に尋常じゃない!このまま食べるなんてありえない!ってほどの代物だけど、捨てるのは勿体ない。

どうにかして消費出来ないだろうか?そう考えた結果

「そうだ!お菓子でごまかそう!」

シフォンケーキの作り方

レッツお菓子作り♪

まずはボールとマルチブレンダーの付属品のジューサー用のコップ的なものに砂糖を入れるよ!
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卵の卵白と卵黄を分けて、ボールの中にまずいハチミツを投入!

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Blenderで混ぜ混ぜするよ〜

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ざっと5分くらいかな?Blenderでメレンゲと卵黄をホイップした物を作るよ
そして、人肌に温めた牛乳を・・・はっ!
牛乳ないのんな;
ここで牛乳があればパン・デ・プリンみたいな感じのものになる予定だったのだけど・・・
仕方ないので牛乳無しでいくよ〜

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卵黄の方にホットケーキミックスとバニラオイルを入れて、ハチミツの独特の風味が消えるようにしっかり他のニオイでごまかすよ!

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ゴムベラでしっかりだけどフワァっと生地を混ぜるよ。
そこにメレンゲ投入だぁ!

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気泡を潰さないようにさっくり、だけれど全体がしっかり混ざるように混ぜるよ!

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これを型に入れて

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蒸し器で9分蒸すよ!
ちっこいシリコン皿の方は入ったけど、でかいシリコン皿がどう考えても入らない件

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仕方ないので大きい方のシリコン皿の生地はオーブンで焼くよ。
スチーム機能使ってプリン用の設定で20分ほどやってみよう

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おっと、そうこうしている間に蒸し器の方が出来上がったな!

なんかマフィンみたい。
お味のほうは・・・な、なんじゃこりゃーーーー

ふわっふわとしか言いようがないほどのフワフワ感!
こんなフワフワなお菓子食べたことないなぁ〜

噛んだ瞬間はふわぁっとしかし、しっかりとした弾力。
口の中ではフワフワとした食感に柔らかい歯ごたえ。
シフォンケーキをさらに柔らかくしたような優しい味わい。
ハチミツの独特のニオイも薄れ、飲み込んだ後にほのかに香る。
シフォンケーキを超えた新たなる境地ここに誕生!

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ちなみにオーブンで焼いた場合はこうなりました。

こっちは蒸した物とはまた別な食感!
表面は砂糖のコーティングにより蒸した物よりさらにしっかりした歯ごたえ
でもやはり中はフワフワでとろっとろのフレンチトーストのような柔らかさと味に
少し冷めると表面は多少硬くなるけど、中はやはりフワフワ!

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感想

とりあえず、シフォンケーキに一番近いと思うのでシフォンケーキと言うことにしておこう。
シフォンケーキかと聞かれたらシフォンケーキでは無いような気がするけど・・・

お菓子にするとハチミツの風味が消えるおかげでなんとか消費できそうだけど、まだまだ9割以上残ってるなぁ;
先は遠い・・・

今回使用した便利なコードレスのマルチブレンダー

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