かの蜂の国産はちみつを使ってはちみつレモンを作ってみた

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はちみつレモンを作る

前回の(アミノ酸で疲労回復!かの蜂の国産はちみつでハチミツレモンを作る(はちみつ味比べ編))でも述べた通り、
今回はかの蜂の国産はちみつを使ってハチミツレモンを作っていきます。

材料

  • はちみつ
  • レモン

はちみつレモンの作り方

ヨーグルトの作り方の時もそうでしたが、ヨーグルトもはちみつレモンも作る時には菌に気をつけなければなりません。

本来なら熱菌消毒した清潔な瓶とかで作るのだけど、めんどくさがり屋なパッパはここでも手抜きします!
(良い子は真似しないでね(はぁと))

いちょう切りしたレモン
まずはレモンを薄くいちょう切りにするよ!

レモンは無農薬でノーワックスの皮ごと食べれるレモンがオススメ
輸入品のレモンとかは大体農薬とかワックスとかあるので国産がいいかな

スーパーなんかいくとちょっとお値段高めだけど、
皮ごと食べれるレモンって書いてあるパッケージの物が売ってると思うよ。

農薬が使われてないとは言え、
直接食べる物なのでレモンはしっかりと洗うよ!

はちみつを用意する
さあ、では手抜きするよ〜

未使用の瓶に新しく入れる時に熱菌しなければならないのならば、
使用中のハチミツの瓶なら綺麗じゃね?的な考えの元

はちみつレモン
ハチミツの入ってる瓶に直接レモン入れたよ(笑)
殺菌されてる瓶にプラスして入れたのだから多分大丈夫・・・なはず・・・

あとはしばらくこれを漬け込んでおけば完成!

はちみつレモン

ハチミツの中にレモンをつけてから5日
いままで使ってた他の味のハチミツが無くなったので解禁しました!

感想

ちょっと漬け込み時間が短かったので皮がちょっと硬くて渋みも少し残ってるかなぁ
でもまあ、食べれるレベル!
味的には凄まじくうまい!

レモン汁が加わることで濃厚なハチミツにレモンのあっさり感が合わさって一瓶ぺろっと食べれそう!

ヨーグルトにかけてみる

この美味しいハチミツレモンをヨーグルトにかけたらどうなるのか!?

・・・

う〜ん、ハチミツレモンになると微妙?
はちみつ自体の甘さが薄まるためかヨーグルトとの相性があんまり・・・かなぁ

やっぱり純正のハチミツ+ヨーグルトってのが一番合うわ
疲労回復にクエン酸も加えたかったけど、手間の割に美味しくならないんじゃちょっと方向性変えるしかないな

レモンはレモンで別の料理に使うことにしようかな〜

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