揚げないで作る野菜たっぷりノンフライかき揚げを作ってみた結果

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ノンフライかき揚げを作る

今日は先週買った玉ねぎやらサツマイモやらが余っていたのでそれを消費するために、野菜のかき揚げを作ることにしました。
今回もlookcookを使ってノンフライで仕上げるんよ☆

ノンフライかき揚げの材料

  • サツマイモ
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ニラ
  • 薄力粉
  • だしつゆ

かき揚げの作り方

切る前の野菜

野菜は家にあるような余った野菜ならなんでもいけるんじゃないかな?

サツマイモ・人参・玉ねぎが余ってたのでこれでかき揚げ作ろうと思ったけど、
それだけだと色合いがなぁってことでニラを買ってきて緑を追加しました。

細切りにした野菜たち

かき揚げっぽくするために細切りにしてみたよ☆
いちょう切りとかのほうが食べやすいかなぁっと迷ったけど・・・う〜ん、どっちが良いんだろう?

薄力粉

薄力粉入れるよ〜

ボールに薄力粉を入れる

ドーン!

分量超適当w

薄力粉使った後って薄力粉の袋の入り口に粉がついてて閉じるときにちょっと困るよねー
パッパは袋の入り口を軽くデコピンしながら粉を中に落としてるよ。
色々試したけど、力加減さえ間違えなければデコピンするのが一番粉が舞わなくて良いと思うのだ

他に良い方法知ってる人いたらぜひ教えてください!

卵を入れる

ボールに卵・塩・だしつゆなどの調味料系を入れまして

かき揚げの元を作る

手で全体っていうか薄力粉の粉が全部混ざり切るまで混ぜるよ!
粉がちょっと多すぎたかな?って時には様子見しながら少量ずつ水を加えると良いよ〜

ノンフライかき揚げ完成

lookcookで230度設定にして片面5分ずつの系10分焼いてみた。
匂いがすごい良いわぁ♪

感想

野菜はホクホクだし、かき揚げの外側の生地が薄い所はカリッカリに焼きあがってうまい!
普段ならかき揚げだし、天つゆで食べる所なのだけれども!

なんか嫁がウスターとタルタルソース混ぜるとうまいとか言い出すものでパッパもタルタルウスターで食べることに・・・

「もぐもぐ・・・」

こ・・・これは・・・

意外と合うやないか〜い!

タルタルソースでもウスターソースでも無い新時代の幕開けやでぇ・・・

どんな味かと言われたらタルタルとウスターを混ぜた味みたいなw
このタルタルウスターとカリカリホクホクのかき揚げの味が見事にマッチしてご飯がススム!

割合的にはタルタル多めの方が美味しいかも
今回はタルタル:ウスター7:3くらいにして食べてみました。

発見したばかりの組み合わせなので色々と検証を続けていきたいと思います。

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