アボカドのクリームパスタ

今日はちょっと前にTwitterで見つけたアボカドのクリームパスタなるものを作ってみたよ☆

ちなみにアボカドとアボガド
正式なのはアボカドらしいけど、アボガドも浸透してるからどっちでもいいみたい
英語の綴りから読むとアボカドが正解らしい

アボカドのクリームパスタの作り方

やっぱりクリーム系のパスタにはキノコは必須でしょう！
ってことで、スーパー行った時に安くなってたシメジを入れることにしようか

フライパンににんにくチューブから適当な量のすりおろしニンニクとオリーブオイル入れて火に書けるよ！
すりおろしニンニクは熱したら弾けて飛びまくってキッチンが汚れちゃうのでベーコンとかシメジとか玉ねぎも一気に放り込んで飛ばないように蓋の役割をさせるよ

ニンニクの風味を楽しみたい時にはニンニク丸々１つ買ってみじん切り、もしくは欠片を包丁の腹とかで潰してオリーブオイルに香りが移るようにしっかり焼いてみるのも良い！
ただそれをやるとニンニク臭がするので、平日の夕飯としては微妙かな〜
次の日ニンニク臭くなりたくないものね！
今回は明日の仕事のことも考えてチューブとかでニオイ控えめに作っていくよ！

フライパンで野菜を炒めてる間にパスタの準備もしちゃおう☆

でっかい鍋に水と塩をたっぷりと入れてパスタIN！
ちなみにこのパスタめっちゃ安かった！

ディスカウントストアのコスモスすごい安いわ〜

さらに同時にアボガドの準備もしちゃうよ！

まずは包丁でくるっとアボガド切って、タネも包丁の角でさくっとさしてクルンってくり抜くよ

次に皮からアボガドを引き離そう！

一般家庭にあるような普通のスプーンでアボガドと皮の隙間からスプーン差し込んでまず皮にそって一周
一周して切り口に面してる部分の皮に少し隙間を作ったらスプーンをグッと差し込んで引っぺがすよ〜

ピューレ上にするためにアボガドをミキサーにIN

アボガドの熟し方が足りなくてちょっと硬めだったけど、さすがミキサーにかけると青いアボガドでも綺麗にピューレ状になったね
できればもうちょっとアボガドは柔らかくて色が黒い物がよかったけど、
残念ながらスーパーで売ってるアボガドって青いの多いんよねぇ・・・

食べごろの時期って結構短くてすぐ傷んじゃうから仕方ない部分はあるんだけどね

そうこうしてると、パスタが茹で上がったので冷水にかけるよ！

パッパは大体パスタとかは冷水にかけちゃう。
なぜかと言うと・・・

油かけるより張り付かないし、ボールが油だらけにならなくて済むしね
冷水で締めたほうがくっつき防止の効果高いんだよねー

熱々のパスタにソースをかけて食べるような種類のやつには使えないけど、大体パスタは一回冷凍して平日の夜にレンチンして解凍しちゃうから油である必要性も無い的なね
パッパが専業主夫とかだったら味が落ちるので、その日に茹でてアッツアツのパスタを使うけど
共働きだとそうそう仕事終わりにパスタなぞ茹でてる時間ないからねぇ；