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脂質で痩せる高カロリーダイエット「バターステーキ」を作ってみた。

お腹の脂肪が気になる年頃になったのでダイエットを始めました。

今回はそんなダイエット中のお昼ご飯を公開したいと思います。

ジャン!

香川県の特産「オリーブ牛」です。

オリーブを食べて育った牛で濃厚なやつです。

お肉屋さんでステーキ肉頂戴って言ったら出されたまさかのブランド牛!

内心「えっ!?」ってなりましたが、なんかちょっと断りにくかったので買ってきました。

見るからに霜降りがすんごい・・・。

とりあえず一緒にくっついてた牛脂とバターも追加で入れてめっちゃ脂質満載です。

これ絶対ダイエット食じゃないよね!?ってツッコミが飛んできそうw

バターが溶けたのでお肉投入!

28cmのフライパンからはみ出そうなほどの存在感と、嫁にこっそり隠れてこんな食事をしてる罪悪感とのダブルパンチ。

ちなみに嫁は子供と一緒に遊園地に行ってていないのでこれ一人分です。

ああ、いい焼き色ですわ。

強火で両面焼いて外はカリッと、中はレアの状態が理想的。

お肉が焼けたので付け合せに目玉焼き作ってます。

一昔前はコレステロールがなんやらで「卵は1日1個まで」とか言われてました。

今は卵は何個食べても問題無いとの事です。

そもそも、コレステロールの実験って草食動物であるウサギに卵を食べさせたら体調崩したとか言う実験だったらしいですね。

なぜに実験がウサギだったのかナゾです・・・。

食物繊維としてアボガドも切りました。

いや〜、脂質やばいなぁ。

確実にあかん飯ですわ。

今回ナゼこんな脂質まみれのダイエット食を作ったかと言うと理由があります。

2019年の最新の情報では、脂質は体に必要以上吸収されない。

それどころか余分な脂質は体から排出されるため便秘改善の効果もある

これ、どういう事がわかりますか?

脂質、動物性の油を食べるとダイエット効果があると言う実験結果が出たのです。

太る原因として最も大きな要素は糖質、炭水化物や砂糖などですね。

糖質を食べた時に分泌されるインスリンと言う成分。

インスリンがブドウ糖を脂肪の中に入れ、血中の中性脂肪を脂肪の中に蓄える事で人は太るわけです。

しかし、動物の脂質にはインスリンの動きを抑制する力があります。

するとどうでしょう?

太る原因のインスリンが活動出来ないのであれば痩せていくしかない。

とは言え、あまり極端に油がぶ飲みみたいな事すると健康的には良くないでしょうね。

水ですら飲みすぎると中毒になったりするので;

このへんはバランスを考えて極端な栄養にならないようにした方が無難かと思います。

そもそも、油取りすぎると普通に気持ち悪くなってくるしね。

脂質もオリーブオイルだとかサラダ油だとか色々とありますが、基本的には動物性の油である牛脂やバターが全体的にバランスが取れて良いです。

人類の歴史が 700万年、人が穀物中心になったのが1万年前でそれ以前は肉食生活だったので、タンパク質や脂質との相性が良いのでしょうね。

って事で今の制限は「糖質制限」のみ!

今日のお昼もご飯とタレ抜き、塩だけかけていただきます。

オリーブ牛のとろける食感と濃厚な甘みに半熟玉子が合う!

肉に飽きた時のアクセントにアボガドを食べる事で、ビタミンと植物性脂質も摂取。

脂質で太ると言うのはもう過去の話。

いまは脂質で痩せる時代なのでお肉を食べて無理の無いダイエットに励みましょう!

無理の無いダイエットご飯「ホワイトグラタンパスタ」編

週2の筋トレと微妙な減量ご飯で着実に贅肉が落ちているパッパです。

本日はダイエット用の夕飯を作ってみました。

それがこちら

ホワイトグラタンパスタです。

ん〜、見るからにダイエットに不向きであろう料理ですね。

 

本来過酷なダイエットされてる方にとっても「こんなのダイエットご飯じゃない!」って意見もあると思います。

しかし、パッパ的には余計な油分と炭水化物の制限さえ出来ていれば脂肪は落ちていくのでこれでも十分にダイエットとして役立ってくれます。

 

しかも、このホワイトグラタン、ただのスパグラです。

スパゲッティまで入ってる親切設計。

通常なら1人辺り100gの所をパスタ90gで4人前ってほぼ具材メインって事でしょうか?

3人分の食事としてこれ1つで足りるのかな?っと不安になりながら調理しています。

 

とりあえず鶏もも肉は余分な脂肪を削ぎ落とします。

鶏皮とかって本当は美容に良いらしいのですが、脂質が多いので今回は使わず。

もも肉についている白い部分も脂肪なので丁寧に全部取った方がいいですね。

 

右側が鳥の脂肪です。

この量食べたら消費するのに3日くらいはかかりそう・・・。

 

オーブンで使える耐オーブン用の鍋に薄く油を塗って玉ねぎ・マッシュルーム・鶏もも肉を炒めます。

 

本当はここでも油は使わない方がいいのですが、セラミック製の鍋って油ないと張り付いちゃうので致し方ない。

なので、一回油を温めたらティッシュで拭いて最低限ギリギリくらいの量にした方がいいと思います。

 

具材に火が通ったら後は煮込むだけの段階のようです。

スパグラは初めて作るので分量通りに作っております。

 

パスタ90g、牛乳300cc、水100cc、グラタンソース1袋を入れました。

沸騰させたら弱火で5分ほど煮込めば後はチーズを乗せて焼き上げるだけ!

 

正直、チーズは迷いました。

出来る事なら抜きにしたかったが・・・、家族分もあるので今回はチーズinです。

子供がチーズ大好きだしねぇ〜

 

カッテージチーズとかなら低カロリーなので、そっちで代用って言うのもいいかもしれないですね。

牛乳も低脂肪にするとかね

 

250度のオーブンで12分焼き上げました。

 

半分ほど玉ねぎと鶏肉みたいな物ですね。

3人で分けたのでパッパとしてはちょっと物足りない感じです。

パスタ30gとかいつもの4分の1なので足りなくて当然か;

 

箱を見ると527kcal、シーチキンじゃなく鶏もも肉で作ってるので600kcalくらいでしょうか?

一人あたり200kcalなので結構いい方かな。

前菜にサラダとかあると丁度いいかな

 

 

ダイエットには運動とバランスのよい食事、揚げ物やお菓子のような油分の多い物を食べない!

っとはいえど、完全にお菓子を抜くのは難しいのでお菓子は週末だけにしてお菓子を食べたらその日の夕飯のご飯を減らすとか、週に1回だけ超減量用にサラダとササミと十勝蕎麦で乗り切るとかね。

週単位で摂取量の調整をしていけば月単位で贅肉はなくなっていく理論です。

 

過度なダイエットはストレスと体への負担が大きいので、夕飯を1回だけ我慢する。

お菓子の量を半分にする。

ビールを1本だけ我慢する。

 

ダイエットに失敗してしまう人は自分が継続出来るちょっとの事を続けてみてはいかがでしょうか?

そんなちょっとの努力でも継続する事に意味があるのだとパッパは信じております。

ダイエット中!干し芋をご飯代わりにすると空腹感が和らぐのか実験してみた。

昔はいくら食べても太らなかったのに年齢と共に贅肉が気になってきたパッパです。

 

パッパのところは娘なのでね。

だらしない体型にはならないように最近ダイエットをはじめました。

 

運動と言う名の筋トレも一応週2程度にはしているけれど、やはり一番は食事制限!

脂質を気にしつつも炭水化物抜き(白米抜き)を週に1回程度はして週単位で減量用の調整をしています。

炭水化物はエネルギーとして脂肪を燃やす役割とかもあったりするので、基本的には完全に絶たない方がいいようです。

そこそこ食べて、調整時には抜くみたいなね。

 

でも、お米を抜くと空腹感がやばい!

夕飯時に米無しって言うのも何回か試してみましたが、まあ〜お腹の減りで挫けそうになるよね。

意思が弱いとここでカップ麺とか食べちゃうんじゃなかろうか?

 

パッパは耐えきりましたが、空腹状態って言うのは次に食べた時に一気に血糖値が上がり、太りやすくなるので良くないですねぇ。

特に次の日の朝がパンとかだと夕飯に米抜いた意味が無いくらいには・・・。

 

 

そこで、満腹中枢をしっかりと刺激しつつも栄養価が高く低GI食品である「干し芋」に置き換えダイエットをしてみました。

カリウムとかビタミンBとか入ってて血行不良の改善やむくみ改善などにも良いらしいですよ?

 

楽天のブラックフライデーで干し芋セットを買ってみた。

パッパが干し芋に気づいたのはちょうどブラックフライデー真っ最中だったので、速攻ぽちりました。

それがこちら

鹿児島のお芋みたいです。

 

干し芋的にもモッチャモッチャしてて歯ごたえと甘みがあって美味しかったです。

大体どの干し芋にも当てはまるだろうけど

 

1袋で120g入っているので一回で1袋になるとちょっと食べ過ぎかなぁ?

夜半分、残ったのを翌日朝とか2回に分けた方がいいかもしんない。

 

カロリーとか血糖値とかいくら気にしても体内のステータスが見れるわけじゃないのでね。

実際に空腹感が満たされるのか否か!?ですよ。

まあ、結構満たされるんですけどねー。

 

 

やはり歯応えってのは脳に響きますね〜。

ご飯とかだと適当に噛んですぐ飲み込んじゃうけど、干し芋って弾力がすごいから中々飲み込めずに噛む回数が増えます。

結果としてあんまり食べなくても満足できちゃうみたいなね。

ほんと、干し芋60gとオカズ1品もあれば腹八分目くらいの感じになるので結構腹持ちよさそうです。

普通にご飯食べてるのと変わらないくらいの胃の調子でした。

 

弾力だけならコンニャクとかでも代用出来るとは思うけど、コンニャクは栄養価無いのでパッパ的には栄養価が高い「干し芋」の方が良いと思っています。

それと、干し芋を買うときには裏の原材料みてオーガニックか否かは調べた方がいいかな。

砂糖とかショ糖とか入ってるともうただのお菓子になっちゃうのでね〜。

 

 

食事制限って最も手軽に出来て効果が高いダイエット方なので、ちょっとお腹の気になってきたお父さんとか入ればご飯の代わりに「干し芋」を出してみましょう!

お腹周りに変化が出るかも!?